नमकीन पूरी – Besan Ki Namkeen Puri Recipe in Hindi

नमकीन पुरी एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है. इसे बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद में भी यह बहुत ही लाजवाब है. तो आइए आज हम बेसन की नमकीन पुरी बनाना जानते हैं.

Read in english – Namkeen puri Recipe

नमकीन पूरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

गेहूं का आटा – तीन कटोरी

बेसन – 3 टेबलस्पून

हल्दी पाउडर – आधा टेबलस्पून

धनिया पाउडर – 1 टेबलस्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून

अजवाइन – एक चौथाई टेबलस्पून

सौंफ – एक चौथाई टेबलस्पून

जीरा – एक चौथाई टेबलस्पून

तेल – 1 टेबलस्पून (मोयन के लिए)

हरा धनिया (बारीक कटा) – 1 टेबलस्पून

अदरक लहसुन पेस्ट -1 टेबलस्पून

नमक स्वादअनुसार

तेल – तलने के लिए

बेसन की नमकीन पुरी बनाने की विधि –

सबसे पहले गेहूं का आटा और बेसन मिक्स करके एक बर्तन में छान लीजिए.

अब आटे में अदरक लहसुन पेस्ट ,अजवाइन ,जीरा , सौंफ ,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , नमक , हरा धनिया और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करिए.

अब आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसे नरम गूंथ लीजिए. इस आटे को 15 मिनट तक ढककर रख दीजिये.

इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बनाकर उनकी पूरी बेल लीजिए , अब गैस पर कढ़ाई रखकर तेल गर्म करिए .

तेल गर्म होने पर इसमें पूरियां डालकर मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तलें. पूरियां पलट कर दूसरी तरफ से भी तलें. इसी तरह सभी पूरियां मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तलें.

स्वादिष्ट बेसन की नमकीन पूरी तैयार है आप इसे अचार या चटनी के साथ सर्व कर सकते है.