फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी – Fruit Custard Recipe in Hindi

फ्रूट कस्टर्ड एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी है यह गर्मियों में बनाए जाने वाला एक बहुत ही लाजवाब और सरल व्यंजन है तो आइए आज हम जानते हैं फ्रूट कस्टर्ड कैसे बनाया जाता है

नोट – फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए खट्टे फल जैसे संतरा , कीवी , अंगूर , पाइनएप्पल , ग्रेपफ्रूट आदि का इस्तेमाल ना करें

Read in English – Fruit Custard Recipe

कस्टर्ड बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

दूध – 3 कप (फुल क्रीम)

कस्टर्ड पाउडर – 3 टेबलस्पून

शक्कर – 3 टेबलस्पून

अनार के दाने – आधा कप

आम – एक मीडियम आकार का

सेब – एक मीडियम आकार का

केला – एक छोटा

फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि –

सबसे पहले दूध उबालने के लिए एक बर्तन लीजिए , 3 टेबल स्पून दूध बचाकर बाकी सारा दूध उस बर्तन में उबालने के लिए डाल दीजिए , इस बचे हुए दूध में तीन चम्मच कस्टर्ड पाउडर मिलाइए ,इसे अच्छे से मिलाइए , घोल में गुठलीया नहीं होनी चाहिए ,पाउडर अच्छे से मिल जाना चाहिए , दूध में अच्छा उबाल आने पर उसमें थोड़ा थोड़ा करके कस्टर्ड वाला दूध डालते जाइए और दूध को चमचे से अच्छे से चलाते जाइए .

अब इसमें शक्कर मिला दीजिए और दूध को 7 से 8 मिनट तक गाढ़ा होने तक पका लीजिए अब दूध को ठंडा होने दीजिए .

सारे फलों को अच्छे से धो कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

पके हुए कस्टर्ड को ठंडा होने के बाद उसमें सारे फल डाल दीजिए , तैयार फ्रूट कस्टर्ड को 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए .

स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड तैयार है , इसे लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं. फ्रूट कस्टर्ड बन जाने पर आप उसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं.