सूजी (रवा) उपमा – Upma Recipe in Hindi

उपमा कम तेल में बनने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है. यह दक्षिण भारत का लोकप्रिय व्यंजन है , इसे कई तरीके से बनाया जाता है. आज हम आपको रवा (सूजी) उपमा रेसिपी बताने जा रहे हैं उम्मीद है आपको पसंद आएगी.

सूजी (रवा) उपमा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

रवा – एक कटोरी

पानी – तीन कटोरी

तेल – दो टेबलस्पून

कडीपत्ता – छह से सात

राई – एक चौथाई टेबलस्पून

हरी मिर्ची – दो (बारीक कटी )

प्याज – एक बारीक कटा (मीडियम आकार का)

उड़द दाल साबुत – एक टेबलस्पून

चना दाल साबुत – एक चौथाई टेबलस्पून

गाजर – दो टेबलस्पून (बारीक कटा)

मटर के दाने – दो टेबलस्पून

हरा धनिया – एक टेबलस्पून (बारीक कटा )

नींबू – एक टेबलस्पून

सूजी उपमा बनाने की विधि –

सबसे पहले एक कढ़ाई ले उसमें एक कटोरी रवा डाल दें. इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छे से भूने. जब रवा हल्का भूरा हो जाए तब उसे एक प्लेट में निकालकर रख दे.

अब कढ़ाई में तेल गरम करें , इसमें राई, उड़द दाल और चना दाल डाल दें. जब राई चटक जाए तब इसमें कड़ी पत्ता, प्याज और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.

अब इसमें मटर के दाने और बारीक कटी गाजर डाल दें और 2 से 3 मिनट तक ढककर पकाएं.

अब इसमें सूजी डाल दें और अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें पानी डालें और चम्मच की सहायता से अच्छे से मिक्स करते जाएं. हमें इसे चलाते हुए 6 से 7 मिनट तक पकाना है यह हलवे जैसा गाढ़ा हो जाएगा.

अब इसमें हरा धनिया और एक चम्मच नींबू का रस रस डालकर अच्छे से मिक्स कर दें और गैस बंद कर दें.

स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है,इसे गरमा गरम सर्व करें.